By Dev PM 
隨著年齡漸長或壓力增大，許多人開始有脫髮困擾，卻不知飲食在維持頭髮健康方面扮演什麼樣的角色。這裡，我們就來看看食物裡那些能有效預防掉髮問題的營養素！
飲食與頭髮健康
我們先來認識頭髮的基本結構。頭髮主要由角蛋白（keratin）組成，要生成這種蛋白質，需要多種營養素的支持。如果缺乏這些營養素，可能會導致頭髮變得脆弱、乾燥，最後造成落髮問題。
有研究發現，均衡飲食對維持頭髮健康至關重要，特別是蛋白質、鐵、鋅以及維生素B群等營養素。這些營養素不僅能促進頭髮的生長，還能改善頭髮的品質，所以在攝取量足夠的情況下亦能幫助有效預防脫髮。
脫髮時該注意補充的6大營養
1. 蛋白質：如前所述，頭髮的主要成分是蛋白質，足夠的蛋白質又能促進角蛋白產生。富含蛋白質的食物包括瘦肉、魚類、豆類和乳製品等。
2. 鐵：鐵質不足可能會引發貧血，這是導致脫髮的常見原因之一。如果你缺乏鐵的攝取，建議可以多吃紅肉、菠菜、豆腐和各類豆類。
3. 鋅：鋅有助於維持皮膚和毛囊健康，若缺乏的話恐使頭髮變得稀疏。牡蠣、牛肉、南瓜籽和堅果都是優質的鋅來源。
4. 維生素B群：尤其是B7（又稱生物素）和B12（又稱鈷胺素），對於細胞增生、紅」ㄒ 球生成等都非常重要。雞蛋、乳製品、綠葉蔬菜和全穀類食品都是維生素B群的豐富來源。
5. 維生素C：這種維生素不僅能促進膠原蛋白的合成，還能幫助身體吸收鐵質。柑橘類水果、草莓和青花菜都含有維生素C。
6. Omega-3脂肪酸：這些必需脂肪酸能滋潤頭皮，從而促進頭髮健康。多脂魚（如三文魚）、亞麻籽油和核桃等食物，都是Omega-3脂肪酸的寶庫。
擺脫落髮問題，你該這樣吃
要預防脫髮，最重要的是飲食均衡，每日攝取足量的蛋白質、鐵、鋅及其他維生素和礦物質。此外，也應留意過度飲酒、吸菸等易對頭髮健康造成破壞的習慣。
多樣化的食物亦是關鍵。建議在每餐中加入不同種類的食材，以確保攝取到更全面的營養。當然，您也應適量補充水分，因為充足的水分將有助於維護頭皮健康。
結論
飲食對於頭髮健康的重要性不容忽視。攝取足夠且均衡的營養，不僅能改善現有頭髮的狀況，還能有效預防脫髮問題。
頭髮健康是身體健康的重要一環，現在就開始調整您的飲食習慣吧！希望這篇文章能幫助您更理解飲食與頭髮間的關係。如果有任何個人化建議的需求，還是建議您諮詢相關專業醫療人士。