By 威而康 
維生素B12是維持神經系統健康和紅血球生成的重要營養素。身體缺乏這種維生素的話，就會導致一系列健康問題，從輕微的不適到嚴重的神經損害都可能發生。現在，就讓我們一起看看缺乏維生素B12的症狀、容易缺乏的族群，以及日常補充的方法！
維生素B12是什麼？
維生素B12，又稱鈷胺素（cobalamins），是水溶性維生素，主要存在於動物性食物中，如肉類、魚類、蛋類和乳製品。它在人體內扮演著許多角色，包括支持神經系統功能、幫助DNA合成，以及促進紅血球的生成。
缺乏維生素B12的症狀
1. 疲憊和虛弱：缺乏維生素B12會導致紅血球生成不足，進而引發貧血，讓人感到持續的疲憊和虛弱。
2. 神經系統問題：包括手腳麻木、刺痛感、平衡感不佳等，這些都是因為神經系統受到影響所致。
3. 認知功能下降：記憶力減退、思考困難和注意力不集中，都可能是缺乏維生素B12的徵兆。
4. 情緒變化：有些人可能會感到憂鬱、焦慮，這與大腦中化學物質失衡有關。
5. 舌頭腫脹和口腔潰瘍：這些症狀可能肇因於黏膜組織的健康受到影響。
6. 視力問題：視力模糊或視野變窄也是可能的症狀之一。
哪些人容易缺乏維生素B12？
– 素食者和純素食者：由於維生素B12主要存在於動物性食物中，長期不攝取這類食物的人群容易缺乏。
– 老年人：隨著年齡增長，胃酸分泌減少，影響維生素B12的吸收。
– 消化系統疾病患者：如克隆氏症（Crohn's disease）或乳糜瀉（Celiac disease），這些疾病會影響腸道對營養的吸收。
– 長期服用某些藥物的人：如制酸劑或降血糖藥物二甲雙胍，其可能影響維生素B12的吸收。
如何檢測維生素B12缺乏？
如果懷疑自己缺乏維生素B12，可以通過以下方法檢測：
– 血液檢查：最直接的方法，就是透過血液檢查測量血清中的維生素B12濃度。
– 甲基丙二酸血症（Methylmalonic acidemiam, MMA）測試：這是一種更敏感的檢測方法，當體內維生素B12濃度低時，MMA濃度會升高。
如何補充維生素B12？
1. 飲食調整：增加肉類、魚類、蛋類和乳製品的攝入量。素食者可選擇強化食品，如添加維生素B12的穀物和植物奶。
2. 營養補充劑：市面上有許多含有維生素B12的補充劑，可以根據需要選擇口服片劑或含片。
3. 注射療法：針對嚴重缺乏或吸收困難者，醫師可能會建議以注射方式補充。
4. 定期檢查：尤其是易缺乏的人群，應定期進行健康檢查，以便及時發現和處理問題。
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維生素B12在我們的健康中扮演著不可或缺的角色，瞭解其重要性及缺乏症狀，有助於我們及早發現問題並採取適當措施。無論是透過飲食調整還是營養補充劑，都應根據自身情況選擇最適合的方法，以確保身體獲得足夠的維生素B12，保持最佳狀態。
好睡寶貝